Um acompanhamento nutricional com foco em comportamento alimentar é um processo no qual o nutricionista trabalha com um indivíduo para melhorar seus hábitos alimentares, considerando não apenas os aspectos nutricionais, mas também os aspectos psicológicos e comportamentais relacionados à alimentação. Pode ser especialmente útil para pessoas que enfrentam desafios como comer emocional, compulsão alimentar, restrição excessiva, oscilação entre restrição e exageros, comer escondido, efeito sanfona ou o tratamento de doenças que exige mudanças na alimentação e a pessoa não consegue implementá-las.
Nesse tipo de abordagem, o objetivo vai além de simplesmente fornecer uma dieta ou contar calorias. Em vez disso, o nutricionista se concentra em compreender os padrões de comportamento alimentar do indivíduo, suas emoções associadas à comida, os gatilhos que podem levar a escolhas alimentares e outros fatores que influenciam a relação da pessoa com a comida.
Comer é um comportamento aprendido. Em qualquer idade. Nós nutricionistas temos o papel de guiar o paciente nesse processo de aprendizagem.
O acompanhamento nutricional com foco em comportamento alimentar geralmente envolve as seguintes etapas:
Avaliação Inicial: o profissional realiza uma avaliação detalhada do histórico alimentar e de peso, estilo de vida, objetivos, preferências e também explora as relações emocionais com a comida.
Definição de Metas: com base na avaliação, são definidas metas realistas e individualizadas para melhorar os hábitos alimentares e promover uma relação mais saudável com a comida.
Acompanhamento do diário alimentar: o diário alimentar é uma excelente ferramenta de autoconhecimento e auto-observação utilizada durante o acompanhamento nutricional.
Reeducação alimentar: informações sobre nutrição, alimentos saudáveis e os benefícios de escolhas alimentares equilibradas são trabalhadas em todas as consultas.
Identificação de Comportamentos: são identificados padrões comportamentais, gatilhos emocionais e situações específicas que podem levar a escolhas alimentares inadequadas.
Desenvolvimento de Estratégias: com base nas informações coletadas, são criadas estratégias personalizadas para lidar com os desafios comportamentais, como estresse, ansiedade, compulsão alimentar e outros.
Desenvolvimento de autonomia alimentar: mais do que apenas dizer se o indivíduo pode ou não pode comer um alimento, o nutricionista busca desenvolver a autonomia alimentar do paciente para que ele mesmo possa fazer as melhores escolhas em cada contexto.
Como eu falo com as pacientes em consulta: “ninguém precisa de uma nutricionista na barra da saia a vida toda para conseguir comer bem”.
Acompanhamento Contínuo: o profissional continua trabalhando com o indivíduo ao longo do tempo, ajustando as estratégias conforme necessário e fornecendo suporte emocional e motivacional.
Celebração de Conquistas: conquistas e progressos são celebrados, o que ajuda a manter a motivação e a autoestima do indivíduo.
Avaliação Periódica: A evolução do comportamento alimentar e os resultados alcançados são avaliados regularmente para garantir que as metas estejam sendo atingidas. Ressalta-se que a avaliação não é feita somente através do peso e medidas do indivíduos. Os resultados também são acompanhados por questionários, exames bioquímicos, etc.
Em resumo, um acompanhamento nutricional com foco em comportamento alimentar busca promover mudanças duradouras nos hábitos alimentares, levando em consideração diversos fatores que podem influenciar as escolhas alimentares.
Agora me fala se um acompanhamento nutricional assim não é muito mais interessante do que só receber uma dieta e uma lista de alimentos permitidos e proibidos? Não posso ler pensamentos, mas tenho certeza que você concorda comigo rs
Masssss… se você ainda tem dúvidas, não se preocupe. Eu fiz um episódio do podcast todinho sobre comportamento alimentar. Modéstia a parte, ele ficou muito bom e vale a escuta. É só clicar na imagem abaixo que você conseguirá ouvir gratuitamente pelo Spotify.
É possível ter uma melhor relação com a comida e o seu corpo e eu posso te ajudar!
Um abraço acolhedor,
Cibelle Magalhães
